210 5715555 - 2810 285372 

ISO22000

Το ISO 22000 είναι διεθνές σύστημα που αναπτύχθηκε από τον International Organization for Standardization και έχει ως αντικείμενο την αντιμετώπιση θεμάτων ασφάλειας τροφίμων. Ενσωματώνει τις αρχές του HACCP, το ISO 22000 προδιαγράφει τις απαιτήσεις για ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων. Η ανάπτυξη του διασφαλίζει την ασφάλεια τροφίμων σε όλη την έκταση της αλυσίδας τροφίμων αρκεί να βασίζεται σε τέσσερα κοινά αποδεκτά στοιχεία:
  • Επικοινωνία στην αλυσίδα τροφίμω
  • Συστημική διαχείριση
  • Προαπαιτούμενα
  • Αρχές HACCP

Το διεθνές αυτό πρότυπο έχει εφαρμογή σε οποιαδήποτε επιχείρηση παράγει, αποθηκεύει, μεταποιεί ή διακινεί τρόφιμα.

Πως εφαρμόζεται το ISO 22000

  • Καθορίζεται το πεδίο εφαρμογής του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000.
  • Εντοπίζονται οι απαιτήσεις του προτύπου που έχουν εφαρμογή στην επιχείρηση.
  • Συντάσσεται και τεκμηριώνεται η Πολιτική Ασφάλειας τροφίμων η οποία αποτελεί και την δέσμευση της επιχείρησης να προμηθεύει την αγορά με ασφαλή τρόφιμα.
  • Περιγράφονται και τεκμηριώνονται όλες οι διαδικασίες που αφορούν στην παραγωγή τροφίμων.
  • Ορίζονται οι τρόποι παρακολούθησης των διαδικασιών αυτών.
  • Θεσπίζονται εσωτερικοί έλεγχοι ώστε να διασφαλίζεται η σωστή εφαρμογή του προτύπου και κατά συνέπεια η παραγωγή ασφαλών τροφίμων.

Τι σας προσφέρει η MODUS DCS
Για εμάς η ικανοποίηση του πελάτη αποτελεί πρωταρχικό μέλημα. Εξειδικευμένα στελέχη μας αναλαμβάνουν την μελέτη, ανάπτυξη και εφαρμογή του συστήματος ISO 22000 σε οποιαδήποτε επιχείρηση παράγει, τυποποιεί, μεταποιεί ή διακινεί τρόφιμα. Τόσο κατά την διάρκεια της επιθεώρησης πιστοποίησης, όσο και καθ’ όλη την διάρκεια της συνεργασία μας, παρέχουμε υποστήριξη λειτουργώντας ως τεχνικοί σύμβουλοι για οποιαδήποτε θέματα αφορούν την παραγωγή και την ασφάλεια τροφίμων.