210 5715555 - 2810 285372 

IFS

To IFS (Food Standard) είναι ένα πρότυπο που ανήκει στην Ένωση Γερμανών Λιανεμπόρων (HDE) και Γάλλων Λιανεμπόρων (FCD. Ως πρότυπο έχει αναγνωρισθεί από τον οργανισμό GFSI (Global Food Safety Institute) ως ισοδύναμο με τα το BRC Standard for Food, FSSC 22000 και SQF Code. Στηρίζεται στις αρχές του HACCP με ιδιαίτερη βαρύτητα στην καλή βιομηχανική πρακτική (GMP) και στην ορθή υγιεινή πρακτική (GHP).
Απευθύνεται σε επιχειρήσεις της αλυσίδας των τροφίμων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, επεξεργασία ή/και τυποποίηση τροφίμων που εξάγουν τα προϊόντα τους ή προμηθεύουν μεγάλες αλυσίδες λιανοπωλητών (super markets) κυρίως της Γερμανίας και της Γαλλίας.

Οι θεμελιώδεις στόχοι του IFS Food, όπως και των υπολοίπων IFS προτύπων είναι:

  • να καθιερώσει ένα κοινό πρότυπο με ένα ομοιόμορφο σύστημα αξιολόγησης
  • να συνεργαστεί με διαπιστευμένους οργανισμούς πιστοποίησης και εγκεκριμένους επιθεωρητές IFS
  • να διασφαλίσει συγκρισιμότητα και διαφάνεια σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού
  • να μειώσει τα κόστη και το χρόνο τόσο για τους προμηθευτές, όσο και για τους λιανεμπόρους

Περιλαμβάνει απαιτήσεις για :

  • την Ευθύνη της Ανώτερης Διοίκησης
  • την Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων (Σύστημα HACCP βασισμένο στον Codex Alimentarius)
  • τη Διαχείριση Πόρων
  • τον Σχεδιασμό και τη Διαδικασία Παραγωγής
  • τις Μετρήσεις, Αναλύσεις, Βελτιώσεις
  • την Άμυνα των τροφίμων και τους εξωτερικούς ελέγχους

το πρωτόκολλο επιθεώρησης απαριθμεί επίσης τις διαδικασίες που πρέπει να τηρηθούν από τις επιχειρήσεις που ελέγχονται.
Τι σας προσφέρει η MODUS DCS
Η εταιρία μας προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες συμβούλων και τεχνικής – τεχνολογικής υποστήριξης σε οποιαδήποτε επιχείρηση παράγει, τυποποιεί και συσκευάζει τρόφιμα. Ειδικευμένα στελέχη και συνεργάτες αναλαμβάνουν την μελέτη, ανάπτυξη και εφαρμογή του Προτύπου IFS στην επιχείρησή σας, ενώ αναλαμβάνουμε και την Πιστοποίηση για την εταιρία σας σε συνεργασία με διεθνώς αναγνωρισμένους φορείς πιστοποίησης. Τόσο κατά την διάρκεια της επιθεώρησης πιστοποίησης, όσο και καθ’ όλη την διάρκεια της συνεργασία μας μαζί σας, παρέχουμε υποστήριξη για όλα τα θέματα που αφορούν στην ποιότητα και την ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων.